|
Visroken
Vanaf de meivakantie tot en met de herfstvakantie wordt op dinsdag tussen 12.00 uur en 15.00
uur vis gerookt en op donderdag tussen 13.00 uur en 16.00 uur. De maritieme
geschiedenis van Texel is voor het overgrote deel de geschiedenis van de
visserij. Meer dan de helft van de bevolking verdiende eeuwen lang zijn brood in
de visserij of aanverwante beroepen. Logisch dat er veel vis werd gegeten. Vis
werd rauw gegeten, gebakken, gekookt maar ook gerookt. En gerookte vis is de
lekkerste! Maar een vis roken is zeker niet gemakkelijk. In het Maritiem &
Jutters Museum hebben wij echter een uitstekende, zoniet de beste, visroker van
Texel die elke dinsdag en donderdag voor u een heerlijke poon rookt. U ziet niet
alleen de geschiedenis van de Texelse visserij, u kunt haar nog proeven ook! |
